丛林寺院每逢春节，住持大和尚都会抽出一个时间，跟全寺大众交流，称之为“普茶”。住持和尚也会藉此机会，讲几句开示，向所有僧众及弟子表示感谢其一年来对寺院的护持，及各种劳动的辛苦，再说些勉励的话，希望大众发长远心，常随佛学，精进修持，广培福慧。

　　普茶来源于佛教僧众的茶文化。早期的僧众们经常在寺内举行茶宴、坐谈佛经，有时一些高僧还和文人学士举行茶会，相互切磋诗艺，谈佛论道。以后渐渐形成了佛教的茶道。

　　佛教最早的普茶仪式，是由唐代的百丈禅师首创的饮茶仪式，当时僧侣“农禅并重”，即一边修行，一边从事种茶等农业生产，十分辛苦。在节日之际，僧众会聚一堂，品尝自己生产的茶叶，共贺佳节，是一大乐趣。

　　佛教认为，茶既然渗透到寺院日常生活中，自然与僧人的修行生活直接相连，也就是说，在生活的每一个角落无不存在佛法，在生活的每一刹那都可以修行悟道，饮茶既然是生活的一部分，自然也可以通过饮茶参禅悟道。

　　茶味禅味，皆源于人的内心体验，只可意会，难以言诠；茶味禅味，味味一味，不可作虚妄分别；茶性清和冲淡，韵致高远，饮者清淡静雅，禅者息心绝虑。茶心、道心、人心，在究极上归于一致。

　　因此，普茶在佛教丛林中十分兴盛，吃茶不只是一种传统，一种文化，而是要从吃茶中体会禅的高雅，从吃茶里参悟生命的本质，这才是普茶真正的意义。